Agro-

forstwirtschaft

Unser Cacao wird sorgfältig im Nordosten Guatemalas in Agroforstwirtschaft angebaut. Dies bedeutet, daß verschiedene Maissorten, Gemüse, Cacao und Bäume gemeinsam angebaut werden, um so eine Entmineralisierung der Böden zu vermeiden. Orientiert an der natürlichen Struktur des Regenwaldes, gehört sie zu den nachhaltigsten Anbaumethoden, in denen Tiere, Menschen und Ökosysteme geschützt und erhalten bleiben.

Du kannst dir das vorstellen wie ein Wald, der vor Biodiversivität strotzt. Mit jeder Tasse Cacao trägst Du zum Erhalt des Ökosystems bei. 

Keinerlei Pestizide oder Chemikalien.

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Handarbeit

All unser Cacao wird nach traditioneller Maya Art in Handarbeit gemahlen und verarbeitet. So kann eine konstant gute Qualität gewährleistet werden.

Durch die traditionelle Verarbeitung bleibt das gesamte Nährstoff- wie Alkaloidprofil erhalten, verliert aber etwas an Fett, dies führt zu einer höheren Alkaloidkonzentration pro Gramm (Theobromin etc) (er ist stärker)

Daher ist unser Cacao vorallem für Zeremonien und andere spirituelle Zwecke geeignet. Als Backzusatz eignen sich Sorten besser, die über mehr Fett verfügen.

Sortenrein von Criollo Ursorten

Die Farm mit der wir zusammenarbeiten, hat sich zur Aufgabe gemacht, Criollo Ursorten zu schützen und zu erhalten.

Der Cacao enthält eine große Dichte an aktiven Alkaloiden. Das finale Produkt profitiert von der aufwendigen Anpflanzung und Verarbeitung, um so die heilsame Essenz der Pflanze von der Erde zu Dir in die Tasse zu bringen. 

Wir halten diese saubere energetische Übertragungslinie für essentiell und diese kann bei zeremonieller Verwendung definitiv gespürt werden.